ムラに学ぶ、ヒトに学ぶ、自分らしいライフスタイルを実現する。
草食系男子ではなく「草食」男子。

山菜のシーズンも終わりに近づき、山場では田植えが始まってきています。
今回は、4月から高柳町山中集落にインターンに来ている間君のところに行ってきました!

 

今回の目的は「草食」。

 

世間では、草食系男子が増えてきたといわれていますが、

 

僕らは本物の「草食男子」を目指したいと思います。

 

なんでも間君は図鑑を見ながら道の草を食べれるかどうか研究をしているらしいです。
そんな間君を先生にむかえ、山に食べれる草を探しに行きました。

IMG_3641_R

山道を進んでいきます。

IMG_3646_R

道を歩くとさっそく食べれる草を発見しました。IMG_3665_R

草食男子は、草のにおいを嗅いで調べるようです。IMG_3666_R

これは定番のフキ。

IMG_3671_R

さらに奥に進み今度はアマドコロを発見!その場で食べてみました。

IMG_3673_R

 

 

 

 

 

 

・・・・アマドコロは生ではあまりおいしくないようです。

IMG_3674_R

 

 

これは生で食べてもおいしいやつ。名前は忘れてしまいました。。。

IMG_3681_R

 

 

そして、本日の収穫はこちら。

IMG_3687_R

葉っぱ類は乾燥させてお茶にします。今回はとってきたフキのきんぴらを料理作ってもらいました。

 

まずはフキの皮をむいて茹でます。

IMG_3712_R

次にフキをきざみます。

IMG_3714_R

そして前に採っておいたウドを加えます。

IMG_3731_R

最後にみりんなどのを加えて完成!

IMG_3734

完成したものがこちら。おいしそうにできました。

IMG_3751_R

そのほかにもたくさん料理を作ってもらいました。IMG_3744_R IMG_3700_R

味はというと

IMG_3757_R IMG_3762_R

絶品でした!

 

今回は初めてだったので、少量でしたが、

今後も月一回くらい「食べられる草」を山に探しにいきたいと思います。

目指せ、草食男子!

日野正基
日野正基
イナカレッジ事務局
  • twitter
  • Facebook
  • RSS
  • Feedly
TOP