屋根の雪下ろし後の酒盛りで出た肴がすごい!

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「カジカ」という魚を知ってますか?きれいな川にしか住まない、“幻の魚”ともいわれてる魚なんですよ。
顔は結構グロテスク‥‥

 

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屋根の雪下ろし後、酒盛りをすることに。私たち夫婦はお酒とお寿司を持参。
じいちゃんの1人は自分で獲ってつくった塩引き鮭とカジカを持ってきてくれました。
‥‥両方とも高級なつまみ!!!

 

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持ってきてくれたのはこの人。
“川の匠”とも言われ、冷凍庫には1500匹の地鮎が眠っているらしい。
「こんなに捕れるのは俺くらいしかいねぇ」。
かっこいいっす。

 

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塩引き鮭を狩猟ナイフでCUT!やってみたけど、これが固いのなんのって‥‥
米農家であり車も修理しちゃう、集落に住まう若者が切ってくれました。
上手すぎ。ナイフの使い方慣れてるってかっこいいい。(変な意味じゃなくて)

 

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これがも~~~~~~~‥‥めちゃくちゃうまい!お酒がぐんぐんぐんぐん進んじゃいますよ!
でも接種塩分量注意‥‥!(笑)

「寿司とかじゃなくて、これが俺たちの最高の肴なんだて。自然の恵みが一番。」

川の匠‥‥本当そうですよね。勉強させていただきましたm(__)m

 

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打ち上げしてたお家、実は“猟の匠”のお宅。
猟の匠は自分で獲ったイノシシ肉のバラ肉(油がのっていて一番おいしいところ!)を鍋にして出してくれました。

 

あ~~~山の暮らしっていうのは、本当に豊かだなぁぁぁ。